مادلان ذوق شوكولابيضتين، كأس سكر، م.ص فانيليا، 100 غ مارغرين ذائبة، كأس حليب، كأسين فرينة نصف كأس كاكاو، كيس خميرة كيميائية نخلط الكل ثم نفرغ الخليط في كيسات المادلان نضع شوكولا مقطعة قطع صغيرة على الوجه وندخلها الفرن على 180° حتى تطهى.
غراتان بالقرعةفي مقلاة نضع قليل من الزيت، بصلة مقطعة رقيق، كمية من اللحم المفروم ملح فلفل أسود ونقلي جيدا. في مقلاة أخرى نضع قليل من الزبدة والزيت، قرعة مقطعة دوائر، ملح فلفل أسود ونقليهم من الجهتين. في قدر نضع م.ك زبدة، م.ك فرينة ونقليهم جيدا نضيف كأسين حليب، جبن طري، ملح فلفل أسود ونخلط حتى تتخثر. في صينية نضع القرعة طبقة أولى ثم اللحم المفروم وأخيرا البيشاميل. نرش كمية من الجبن المبشور على الوجه وندخلها الفرن حتى تتحمر.
نسخ الرابط