#froid
Pommes de terre rôties enrobées de chapelure : un accompagnement à réaliser en un rien de temps !.INGRÉDIENTS600g de pommes de terreLe selRomarin secPaprikaHuile d’oliveparmesan100 g (1 tasse) de chapelureRomarin pour la cuisson et la décoration.MÉTHODELaver, éplucher et couper les pommes de terre. Laisser dans l’eau froide environ une heure. Verser les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée et cuire environ 5 minutes.Assaisonnez avec du sel, du romarin sec et une pincée de
Bûche roulée au chocolat pralinéLa recette :-4 œufs, -120g de farine, 80g de sucre, extrait de vanille et 1pincée de sel.Pr la ganache :170g de chocolat praliné, 150g de crème liquide 30%MG. Déco : pralin, fudge de caramel.On commence par la ganache, hachez le chocolat ensuite faire chauffer la moitié de la crème versez en 3fois sur le chocolat en mélangeant bien pour qu’il fonde, terminer en rajoutant le reste de crème froide. Filmez au contact et réservez au frais min 4h ou une nuit.Pr l
Bomboloni au four : la recette de beignets moelleux et savoureux✅Ingrédients :500 g de farine100 g de sucre1/2 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de vinaigre1 cuillère à soupe d’extrait de vanille40 g de beurre125 g d’eau froide120 g de lait9 g de levure chimique2 œufsBeurre fonduSucreCannelle✅Préparation :Pâte : dans le batteur planétaire, mettre la farine, le sucre, le sel, le vinaigre, l’extrait de vanille, le beurre, l’eau, le lait, les œufs, la levure et mélanger pe
PÂTE SABLÉE 500 g250 g de farine125 g de beurre50 g de sucre glace1 jaune d’œuf30 ml d’eau froide1 pincée de sale
Pour le biscuit :– 120 g de farine– 4 œufs– 15 cl de café fort– 125 g de sucre en poudre– selPour la crème :– 3 jaunes d’œufs extra-frais– 100 g de sucre glace– 25 cl de crème liquide très froide– 250 g de mascarpone– 3 feuilles de gélatine (6 g)Pour le décor :– cacao en poudre
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