عصير#
دجاج بالزبدة و الثوم :-المقادير:- 4 قطع صدور دجاج مخلية مكعبات- ملعقة كبية من الثوم المفروم.- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.- نصف كوب عصير ليمون.- ملح، فلفل.- بقدونس مفروم للتزيين.- توابل ايطالية- ملعقتين hot sauce- ملح و فلفل و بصل بودرالطريقة:تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل و التوابل الايطالية ثم توضع الزبدة فى وعاء على النار وتحمر صدور الدجاج بها حتى يتغير لونها.ترفع صدور الدجاج، وفى نفس الوعاء يوضع الثوم ويقلب حتى يصفر لونه، ثم يضاف الليمون و ال hot sauce ، ومن بعدها نضع
فتة المسخن :-المكوّناتصدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة ومسلوق – 4خبز عربي لبناني مقطّع ومشوي بالفرن – رغيفانطحينة – نصف كوبعصير ليمون حامض – ربع كوبلبن زبادي – ملعقتان كبيرتان او اكثر حسب الرغبةملح – بحسب الرغبةفلفل – بحسب الرغبةبصل مقطّع إلى شرائح – 2زيت زيتون – نصف كوبسماق – رشّةثوم مهروس – فصّانمكسرات محمصة للتزيين و يفضل اللوزطريقة العمل1- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت وقلّي البصل مع رشّة ملح على نار هادئة حتى يذبل.2- أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلّبي حتى تنضج وتشق
طريقة عمل صوص التومية السوري زي المطاعم و بكل سهولة و طعم تحفة وكريمي 🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚المقادير:::::٣ ملعقة كبيرة نشاملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة عصير ليمون رشة ملح حسب الذوقرشة سكرملعقة صغيرة خل2 معلقه كبيرة زبادىنصف كوب زيت2 كوب ماء الطريقة:- في وعاء عميق توضع الماء و النشا و تقلب حتي يذوب النشا تمامايرفع النشا علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يتقل و يكون لونه شفاف و سمكه تقيل ثم يترك ليبرد في الخلاط الكهربائي يوضع خليط النشا و التوم و الملح و السكر و الليمون و الخل و الزبادي و تخلط المكونات جيدا ثم يضاف الزيت بالتدريج و الخلاط يعمل حتي نحصل علي قوام كريمي تقيل و لكن ناعم يحفظ في الثلاجة في برطمان مُحكم الغلق و يقدم بالهنا و العافية لو تحبي تحفظيه لمدة اكثر من ٣ ايام او في الفريزر يحفظ بدون اضافة الزبادي و يضاف الزبادي عند التقديم و يقلب جيدا
الموزات على الطريقة التركيةالمقادير1 كيلو لحم غنم "موزات" مع العظامطحين نصف كوب نصف كوب من زيت الزيتونبصلة واحدة مفرومة فرما ناعمافصان ثوم مطحونانبطاطا مقطعة قطع وسطرشة كمونملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسودكوب شراب البندورة ملح وفلفلعصير حامض فنجان قهوة طريقة التحضير تلت الموزات في قليل من الطحين تلوح في الزيت على نار معتدلة حتى تحمر قليلا ثم يضاف البطاطا مع التقليب قلليلا و-يضاف البصل المفروم ويحرك قليلا حتى يذبل ثم باقي المقادير وتغطى القدر وتترك على نار هادئة مدة ساعتي
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة المقادير :- عدد 3 حبات باذنجان حجم وسط - نصف كيلو لحمة مفرومة- بصلة كبيرة- ثمرة فلفل أحمر- كيلة إلا ربع عصير طماطم- ملح وفلفل- عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطةطريقة التحضير :1- نقطع الباذنجان قطع دائرية ونقوم بشوائه سواء على الجرل أو فى طاسة على النار .2- نحمر البصلة فى الزيت ونضع عليها اللحمة المفرومة.3- نضع الفلفل في البداية ثم نضع بعد ذلك الطماطم ونضعهم على النار لمدة خمسة دقائق.4- نرفعهم بعد ذلك من على النار ونضع عليهم الملح والفلفل ثم
نسخ الرابط