القرفه#
طريقة عمل مقلقل لحم بقدر الضغطالمقادير- سمن : 2 ملعقة كبيرة- لحم غنم : 1 كيلو (مقطع قطع متوسطة)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الفلفل الحار : قرن (مفروم)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)- الماء : نصف كوب الطريقة سخني السمن في قدر الضغط على حرارة متوسطة إلى عالية. قلبي اللحم فيه حتى يتحمر ويصبح بني اللون. أضيفي ال
كبسة الدجاجالمقادير👇- الدجاج : دجاجة (مقطعة إلى 8 قطع)- الأرز : 4 اكواب- القرفة : 2 عود- الليمون الأسود الجاف : 2 حبة- هيل : 6 حبات- فلفل أخضر حار : 2 حبة- الماء : 6 اكواب- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة- البصل : 4 حبات (مقطع)- بندورة : 500 غراماً (مقطعة)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- القرفة : نصف ملعقة صغيرة- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير👩🍳اغسلي الأرز وصفيه جيداً ثم اتركيه جانباً.اغسلي الدجاج جيداً، ثم اخلطي
طريقة عمل صيادية السمك على الطريقة اللبنانيةالمقادير- الزبدة : 100 غراماً (للصلصة السمراء)- طحين : 100 غراماً (للصلصة السمراء)- القرفة : 10 غم (الناعمة، للصلصة السمراء)- البصل : 250 غراماً (للصلصة السمراء)- السبع بهارات : 10 غم (للصلصة السمراء)- الكمون : 10 غم (للصلصة السمراء)- مرق السمك : ليتر (للصلصة السمراء)- ملح : 10 غم (للصلصة السمراء)- عصير الليمون : 20 غراماً (الحامض)- صنوبر : 150 غراماً- الأرز الأمريكي : 1500 غرام- القرفة : 25 غراماً (الناعمة)- السبع بهارات : 20 غراماً-
#معلومة_مهمه أعشاب مفيدة لتخفيف آلام البطن 🍃▫️البابونج و اليانسون : لتخفيف الإنتفاخ و الغازات ▫️النعناع : يهدئ المعدة و يحسّن من الهضم ▫️القرفة: لتهدئة التلبكات المعوية▫️شاي الأعشاب و الزهورات : لتخفيف آلام القولون العصبي وتهدئته▫️شاي الشمر : طارد للغازات وعلاج لإمساك
سفة الروز بالدجاجالوصفة:في طنجرة نضع قطع الدجاج + بصلة او بصلتين حسب كمية الدجاج مقطعة رقيقة + نصف م ص سمن + ربع كأس زيت + 2اعواد القرفة +ملح+رأس م ص بودرة التوم نشحر الكل تم نضيف عطريةالدجاج (المروزية)+خرقوم + زعفران حر+نصف م ص سكينجبير+رأس م ص ابزار+ م ك سكر نشحر الكل ونضيف ربع م ص قرفة وكأس كبير ماء ونخلي الدجاج حتى يطيب ويتعلك المرق.في طنجرة نضع 2معالق ك زبدة دوب تم نضيف كأس ونصف ارز اصفر مغسول جيدا نشحر شوية في الزبدة ثم نضيف 3كؤؤس ماء وكمية من الزبيب مفزك من قبل في الماء مخلط مع ماء ال
نسخ الرابط