اللحم

عارف السائل المحمر اللي بيطلع من اللحمة وإحنا بنطبخ ده بيكون ايه ❣️ الكل تقريبًا فاكر إنه دم، بس الحقيقة إنه مش دم خالص!!!!الدم بيتشال تمامًا أثناء عملية التصنيع. لما بنشتري قطعة لحمة من الجزار أو السوبر ماركت، بتكون خالية من الدم. الدم بيميل لتجلط لما يلامس الهوا... . أما السائل اللي بنشوفه وإحنا بنسيح اللحمة أو بنطبخها، هو في الحقيقة خليط من الماء والميوجلوبين. والميوجلوبين ده بقى يا سادة.. بروتين موجود جوه أنسجة العضلات، ووظيفته ياخد الأكسجين من الهيموجلوبين اللي في الدم ويجدد الخلايا.

رولات باذنجان بالكفتة لعشاق اللحم😍😋

*🌸عندما كان العرب يقيمون الأفراح كانوا🌸**👈🏻يُوزعون قِطع اللحم عبر لفها بالخبز فإذا وجد صاحب الفرح أن عدد الحضور يفوق عدد قطع اللحم لديه أو يخشى ذلك *👈🏻يقوم بلف الخبز ببعضه [ بدون لحم ] ويوزعه على أقرب الأقربين ليوفر اللحم للغرباء*👈🏻أحد هؤلاء الرجال وزع الخبز بدون لحم على عدد من الأقارب من الذي يُحسن الظن بهم ، فيبدأو الأكل وكأنها تحتوي اللحم إلا أحدُهم فتح الخبز ونادى على صاحب الفرح وقال له : يا أبا فلان الخبز بدون لحم فرد عليه صاحب البيت "🌺حقك عليَّ ظننتُك من أهلي🌺"