الشخشوخةتعد من اطيب الاكلات الجزائرية على الاطلاق وهي أكلة جزائرية مشهورة في الأفراح والأعياد. تتكون من عجينة يتم عجنها وتقطيعها جيداً ثم تطهى مع اللحم. فهناك أنواع عديدة منها أشهرها "شخشوخة الظفر".أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة قسنطينة ومدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري كباتنة وخنشلة وعنابة بسكرة وسطيف وحتى مدن السهوب كالجلفة والأغواط #الشخشوخه #الشخشوخه_الجزائريه