إليك وصفة لتحضير #الكبة، وهي أحد الأطباق التقليدية في المطبخ العربي. تعتبر الكبة نوعًا من أنواع المأكولات المشهورة واللذيذة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق. هنا نقدم طريقة تحضير الكبة النيئة المشهورة:المكونات:للعجينة:1 كوب حبوب برغل ناعم500 غرام لحمة بقر مفرومة ناعمة1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومةملح وفلفل أسود حسب الذوق1/2 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة)ماء لنقع البرغلللحشوة:250 غرام لحمة بقر مفرومة1 بصلة متوسطة، مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت طهيملح وفلفل أسود حسب الذوقالخطوات:نقع البرغل:اشطفي البرغل جيداً واتركيه في مصفاة.غمسي البرغل في الماء لمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى يصبح لينًا.عمل العجينة:في الخلاط الكهربائي، ضعي البرغل المنقوع واللحم المفروم والبصل المفروم والتوابل.اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.تحضير الحشوة:في مقلاة، قلّي البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا.أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق. يمكن إضافة بهارات إضافية حسب الرغبة.تشكيل الكبة:اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة، واعملي في وسط كل كرة فتحة لوضع الحشوة.حشوة الكبة:ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كل كرة، ثم أغلقي الفتحة واخلدي الكرة.تقديم الكبة:قدمي الكبة على سرير من الخس أو الخيار المفروم، ويمكن رش الوجه بعصير الليمون.تمتعي بتحضير الكبة وتقديمها كمقبلات شهية أو جزء من وجبة رئيسية.