Quésadilla méditerranéenne aux épinards et fetaIngrédients:1 tomate coupée en dés1/3 tasse (80 ml) d’oignon rouge coupé en dés1 tasse (250 ml) d’épinards hachés1/2 tasse (125 ml) de fromage feta1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé3 grands tortillasPréparation:Mélanger la tomate, l’oignon rouge, les épinards et les fromages.Placer 1/3 de la garniture sur un côté de chaque tortilla. Pliez-la tortilla en deux.Chauffer une petite quantité d’huile dans un grand poêlon plat