طريقة عمل الكسكسى باللحم والخضروات:المقادير:ـ كيلو كسكسي.ـ كيلو لحم ضأن.ـ أربع بصلات مقطعة.ـ كزبرة خضراء.ـ ستة ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة.ـ أربع ثمرات جزر.ـأربع ثمرات كوسة.ـ ملعقة صغيرة فلفل أسود.ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة.ـ ملعقة صغيرة مسحوق كركم أصفر.ـ ملح.ـ ماء ساخن.ـ ملعقتين كبيرتين زيت ذرة.ـ ملعقتين كبيرتين زبده.الطريقة:ـ تغسل الخضروات جيداً، وتقشر وتقطع قطعاً متوسطة "تقطع طوليا".ـ يغسل اللحم ويوضع في إناء الطهو، ويضاف إليه البصل، الطماطم المقطعة، التوابل،