من أعظم المشاكل التي تواجهها مصر في العصر الحديث مشكلة كحك العيد.و لهذا ليس غريبا أن تسارع مراكز البحث العلمي و على رأسها المركز القومي للبحوث بعمل كحك العيد بالسمن البلدي و إتاحته للمواطنين.و ليس غريبا أيضا أن تسارع البنوك الوطنية جدا بعروض لبيع كحك العيد بالتقسيط و بدون فوائد.و هكذا تتكامل جهود مؤسسات البحث العلمي مع جهود المؤسسات المالية لتقديم أفضل الحلول لمشاكل كحك العيد المتوارثة منذ أيام الفراعنةفلقد ترك لنا الفراعنة لوحات على جدران مقابرهم تشرح كيفية عجن الكحك و خبزه و قد خلدها التاريخ.