أشهر وصفه طبخ من المطبخ الآسيوي التشكين تيكا ماسالاالمكونات:قطع دجاج (صدور أو فخذين)زبادي طبيعيمسحوق التوابل التيكا ماسالاعصير ليمونزيت زيتونثوم مفرومزنجبيل مبشورملحفلفل أسودالخطوات:في وعاء، قم بتحضير خليط التتبيلة: اخلط الزبادي مع مسحوق التوابل التيكا ماسالا، عصير الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. 1-قطع قطع الدجاج إلى مكعبات وضعها في وعاء آخر. ثم اسكب خليط التتبيلة فوق الدجاج وقلبها جيداً لتتغلغل التوابل في الدجاج. ضع الوعاء في الثلاجة واترك الدجاج يتبل لمدة ١-٢ ساعة. 2-بعد ذلك، سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف قطع الدجاج المتبلة وقلبها حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون من الخارج.3-قدم التشكين تيكا ماسالا ساخناً مع الأرز المطبوخ أو الخبز النان والصلصة.العناصر الغذائية الرئيسية:البروتين: من الدجاج.الدهون: من زيت الزيتون.الكربوهيدرات: يمكن إضافة الأرز أو الخبز النان.الفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C من عصير الليمون وفيتامينات B من التوابل، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.