كفتة الجمبرى**********المقادير:كيلو جمبري متوسط الحجم- بصلتين- كوب أزر مغسول ومنقوع لمدة ساعة- 6 فصوص ثوم مهروس- حزمة بقدونس -حزمة شبت- ملعقة كسبرة خضراء- ملح - فلفل - نصف م قرفة - ثمرة فلفل حار _ م ص بهارات سمك- فصين حبهان مطحون- ثمرة ليمون_بيضهالتحضير:======- إخلطى نصف كمية الجمبرى مع الشبت والبقدونس والكسبرة واضربيهم في الخلاط- يضرب النصف الاخر من الجمبري مع الأرز والملح والفلفل والقرفة وعصير الليمون- ثم يضاف الخليطين ويضربوا مرة اخرى في الخلاط حتى يصيروا مثل عجينة الكفتة-