سمك مشوي على الفحم2كيلو سمك مشكل:زبيدي او هامورللنقع 1 كوب عصير حامضشرحات حامض فنجان قهوة خل أبيض5 فصوص توم مهروسين ناعم برش حامضة ملعقة اكل بابريكا حمرا حلوةملعقة صغيرة بصل بودرة فنجان قهوة زيت نباتي ملح وبهار اسود وكمون حسب الحاجة تخلط جميع المكونات وينقع ويحشى بها السمك وشرحات الحامض لمدة4 ساعات على الأقل.تشوى على الفحم أو في الفرن وتقدم مع البطاطا المقلية تقدم مع لطرطور والسلطة ومتبل الباذنجان صحة وهنا اكلاتنا الجميله