الملوخية باللحم المقادير- الملوخية : نصف كيلو (خضراء ومفرومة)- لحم غنم او عجل: ربع كيلو (مقطع مكعبات)- ورق غار : 2 ورقة- القرفة : 2 عود- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- الثوم : 10 فصوص (مفروم)- الليمون : 2 حبة- الكزبرة : ملعقة كبيرة- الماء : حسب الحاجة- ملح : حسب الرغبةطريقة التحضيرضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه اللحم، واسلقيه مع إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الماء.أضيفي القرفة والبصل وورق الغار في قدر اللحم، واتركيه على النار لحوالي ساعة تقر