طريقة عمل معلاق الخاروف مقادير معلاق الخروف:معلاق خاروف مغسولة ومقطعقرن فلفل حارحبة فلفل حلوبصلة مفرومة ناعمة أو شرائح حسب الرغبة٣ فص ثوم مهروسزيت زيتونملح وفلفل وبهار مشكلملعقة خلملعقة دبس رمانطريقة تحضير معلاق الخاروففي وعاء على النار يوضع الزيت ويشوح البصل المقطع حتى يذبل، يضاف إليه الثوم ثم الفلفل الحار والحلو، وتقلب المكونات جيداً.يضاف المعلاق المقطع ثم الملح والبهار والفلفل، ثم الخل ودبس الرمان.يغطى الوعاء وتترك الكبدة حتى تنضج جيداًصحة وهنا اكلاتنا الجميله