شوكولاتة الحليب هي نوع شهير من الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والسكر والحليب. تحتوي على نسبة أقل من صلب الكاكاو مقارنة بالشوكولاتة الداكنة، وتشمل أيضًا مكونات الحليب. ينتج عن توازن الكاكاو والحليب منتجًا أكثر نعومة، مما يجعلها شكلًا منتشرًا واسع الاستهلاك عالميًا.تشمل عملية صنع شوكولاتة الحليب ثلاث مراحل رئيسية. أولاً، يتم خلط مكونات الحليب والسكر مع سائل الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو. ثم يتم تجفيف هذا الخليط، مكونًا بودرة شوكولاتة حليبية قاسية. المرحلة النهائية تُسمى “المعجنة”، حيث يتم خلط