الليمون#
دجاج بالزبدة و الثوم :-المقادير:- 4 قطع صدور دجاج مخلية مكعبات- ملعقة كبية من الثوم المفروم.- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.- نصف كوب عصير ليمون.- ملح، فلفل.- بقدونس مفروم للتزيين.- توابل ايطالية- ملعقتين hot sauce- ملح و فلفل و بصل بودرالطريقة:تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل و التوابل الايطالية ثم توضع الزبدة فى وعاء على النار وتحمر صدور الدجاج بها حتى يتغير لونها.ترفع صدور الدجاج، وفى نفس الوعاء يوضع الثوم ويقلب حتى يصفر لونه، ثم يضاف الليمون و ال hot sauce ، ومن بعدها نضع
طريقة عمل صوص التومية السوري زي المطاعم و بكل سهولة و طعم تحفة وكريمي 🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚المقادير:::::٣ ملعقة كبيرة نشاملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة عصير ليمون رشة ملح حسب الذوقرشة سكرملعقة صغيرة خل2 معلقه كبيرة زبادىنصف كوب زيت2 كوب ماء الطريقة:- في وعاء عميق توضع الماء و النشا و تقلب حتي يذوب النشا تمامايرفع النشا علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يتقل و يكون لونه شفاف و سمكه تقيل ثم يترك ليبرد في الخلاط الكهربائي يوضع خليط النشا و التوم و الملح و السكر و الليمون و الخل و الزبادي و تخلط المكونات جيدا ثم يضاف الزيت بالتدريج و الخلاط يعمل حتي نحصل علي قوام كريمي تقيل و لكن ناعم يحفظ في الثلاجة في برطمان مُحكم الغلق و يقدم بالهنا و العافية لو تحبي تحفظيه لمدة اكثر من ٣ ايام او في الفريزر يحفظ بدون اضافة الزبادي و يضاف الزبادي عند التقديم و يقلب جيدا
الملوخية باللحم المقادير- الملوخية : نصف كيلو (خضراء ومفرومة)- لحم غنم او عجل: ربع كيلو (مقطع مكعبات)- ورق غار : 2 ورقة- القرفة : 2 عود- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- الثوم : 10 فصوص (مفروم)- الليمون : 2 حبة- الكزبرة : ملعقة كبيرة- الماء : حسب الحاجة- ملح : حسب الرغبةطريقة التحضيرضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه اللحم، واسلقيه مع إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الماء.أضيفي القرفة والبصل وورق الغار في قدر اللحم، واتركيه على النار لحوالي ساعة تقر
متبل القرنبيط المشوي ... الزهرهالمقادير- الزهرة : 3 اكواب (مقطعة زهرات صغيرة)- زيت الزيتون : ربع كوب- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الطحينية : ربع كوب- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - الثوم : فص (مهروس)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) طريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.2. بطني صينية بورق الزبدة.3. تبلي الزهرة بالملح والفلفل ووزعي زيت الزيتون فوقها في الصينية.4. أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تطرى.5. ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قلي
نسخ الرابط