#الفطاير_المحشيه_بدون_دقيق_ولا_عجن مقاديرها بسيطه وهينص كيلو جلاشهنحضر الاول الخشوع وهي عباره عنكوبين من الحليب عليهم معلقتين كاسترد ممكن نستبدلهم بالنشا + معلقه كبيره سكر ونقلبهم علي البارد ثم نرفعهم علي نار متوسطه مع التقليب المستمر حتي يتقل القوام هسيبه علي جنب وتغطيه بأترتش او كيس علشان بعد كدا اجيب كل تلت ورقات جلاش وادهنهم واضع معلقتين من الخليط ف النص واقفلها مربع وهكذا واضعها في صاج مدهون وتدهن الوش الفن متوسط الحراره اول ما تخرج اسقيها بالحليب الدافئ وارش سكر بودر ممكن بشربات
الرز المعمر الفلاحي كما يجب أن يكوننغسل الرز المصري نضع عليه معلقتين كبار من الزبده أو السمنه البلدي ومعلقه كبيره مليانه من القشطه وممكن الاستغناء عنها لو اللبن دسم وفلاحيومعلقتين كبار من الزيت بيدي لامعه للأرز وبيخليه مفلفلثم اضع نص معلقه صغيره من الملح ثم اقلب الخليط جيداااثم اضع نص كوب من الماء واللبنازاي اظبط القعده بقي🤔 بيكون قعد الرز قد عقلتين من صباعك وتقلب جيدابعد كدا بقي نكون مولعين الفرن نضعه علي صاجه الفرن وبولع فوق وتحت علشان يعمل الوش الجميل بتاع الرز
نسخ الرابط