أظهرت الأبحاث أن تناول كميَّات من الُّلحوم الحمراء خاصة المصنَّعة " بانتظام " ارتبطت بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسَّكتة الدِّماغية والسُّكري، على العكس من ذلك فإن تناول البروتينات الأخرى مثل الفاصوليا والمكسرات والأسماك والدواجن يقلل من هذه المخاطر. في دراسات أخرى أظهرت أن تناول الُّلحوم المصنَّعة التي تحتوي على مادة ( IARC ) والتي تعتبر مادة مسرطنة تعمل على زيادة نسبة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمعدة والبنكرياس والبروتستات.