طريقة البطاطس باللحمة المفرومة المكوّنات كيلوغرام ونصف من البطاطس. ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة. ربع كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. الحشوة: ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ. نصف كوب من البازيلاء. نصف كوب من الجزر المعلّب. نصف كوب من الذرة المعلّبة. رشّة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من القرفة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو. ربع كوب من البقسماط. طريقة التحضير نضع البطاطس في وعاء يحتوي الملح والماء المغلي ونسلقها وننتظرها حتى تنضج. نضع البطاطس المضاف إليها الزبدة في الخلاط ونطحنها، ومن ثمّ نخلطها جيداً. نضيف الحليب، والملح، والفلفل الأبيض إلى المكوّنات ثمّ نخلط من جديد. تحضير الحشو: نضع الزيت في مقلاة ونسخّنه على النار، ثم نضيف إليه البصل حتى يتغيّر لونه. نضيف الملح، القرفة، والفلفل الحلو واللحم إلى المقلاة ونستمرّ بالتحريك لحين ينضج اللحم. نضيف الخضار إلى الخليط ونحركها لمدة دقيقة. نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نرص طبقة من البطاطس المهروسة في صينية الفرن، ثمّ نضع فوقها خليط الخضار واللحم، تليها طبقة أخرى من البطاطس المهروسة نرشّ البقسماط على وجه الصينية وندخلها إلى الفرن. نترك الصينية في الفرن حتى تسخن، ثم نخرجها ونضعها تحت المشواة إلى أن يحمرّ وجهها. نقدم صينية البطاطس ساخنة. #البطاطا