الحرب العالمية الثانيةلوحظ أثناء الحرب العالمية الثانية أن نسبة تسوس الأسنان قد انخفضت بشكل كبير، ربما بسبب نقص الأطعمة الغنية بالسكريات. تؤكد تحليلات زمن الحرب العلاقة الوثيقة بين توافر السكر وانتشار وشدة تسوس الأسنان. لوحظ ذلك في النرويج واليابان والمملكة المتحدة وفي أوروبا عموما أثناء وبعد الحرب العالمية الثانية، ولكن أيضا حديثا في العراق إثر الحصار الدولي الذي فرض عليها.يذكر أن البيانات الوطنية الأكثر اكتمالا جاءت من اليابان، حيث أنه قبل وأثناء وبعد الحرب العالمية الثانية، انتقلت مستويات نصيب الفرد من السكر من 15 كغ في السنة إلى 0/2 كغ ثم رجعت إلى 15 كغ في السنة، وامتد ذلك على فترة 11 سنة، الأمر الذي سهل عملية تحليل أثر السكر على تسوس الأسنان. أظهرت الدراسات وجود علاقة واضحة بين متوسط استهلاك السكر وتسوس الأسنان الذي أدى إلى التجويف