#praline
Bûche roulée au chocolat pralinéLa recette :-4 œufs, -120g de farine, 80g de sucre, extrait de vanille et 1pincée de sel.Pr la ganache :170g de chocolat praliné, 150g de crème liquide 30%MG. Déco : pralin, fudge de caramel.On commence par la ganache, hachez le chocolat ensuite faire chauffer la moitié de la crème versez en 3fois sur le chocolat en mélangeant bien pour qu’il fonde, terminer en rajoutant le reste de crème froide. Filmez au contact et réservez au frais min 4h ou une nuit.Pr l
Buche de NoelPour le biscuit:100 gr de sucre en poudre4 oeufs100 gr de farine tamisée1 sachet de levure 1 c à café de levure30 gr de beurrealuminium..Pour la crème au beurre:150 gr de sucre en poudre4 jaunes d'oeufs1 c à café de farine de mais25 cl de lait200 gr de beurre de qualité( avec un peu moins ca aurait été tout aussi bon) 60 gr de chocolat100 gr de praliné.✌️✌️
Buche de NoelPour le biscuit:100 gr de sucre en poudre4 oeufs100 gr de farine tamisée1 sachet de levure 1 c à café de levure30 gr de beurrealuminium..Pour la crème au beurre:150 gr de sucre en poudre4 jaunes d'oeufs1 c à café de farine de mais25 cl de lait200 gr de beurre de qualité( avec un peu moins ca aurait été tout aussi bon) 60 gr de chocolat100 gr de praliné.🙏🙏
Pour la pâte à choux25 cl d’eauSel70 g de beurre100g de farine3 œufs70g d’amandes effiléesVous pouvez lire aussi Pains au chocolat expressPour la crème2 blancs d’oeufs125g de sucre80g de praliné155g de beurre
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