الخروف#
يعادل ثمنها لحم الخروف!أسعار الجانرك والعوجا تصدم السوريين في مصر 📌 سجل سعر فاكهتي "الجانرك" و"العوجا" الموسميتين ارتفاعا كبيرا في مصر، حيث وصل سعر كيلو "الجانرك" إلى نحو 650 جنيها مصريا (13 دولارا أميركيا)، أي ما يعادل سعر كيلو من لحم "الخروف"، و كيلو "العوجا" سجل نحو 350 جنيها، ما شكل صدمة للسوريين من عشاق هاتين الفاكهتين.📌وبحسب ما نقله موقع تلفزيون سوريا عن بائع في مصر، فإن زيادة الأسعار تعود لارتفاع تكاليف جلب هذه الأصناف من سوريا، حيث يتم ذلك عن طريق حملها بالطائرات.
طريقة عمل معلاق الخاروف مقادير معلاق الخروف:معلاق خاروف مغسولة ومقطعقرن فلفل حارحبة فلفل حلوبصلة مفرومة ناعمة أو شرائح حسب الرغبة٣ فص ثوم مهروسزيت زيتونملح وفلفل وبهار مشكلملعقة خلملعقة دبس رمانطريقة تحضير معلاق الخاروففي وعاء على النار يوضع الزيت ويشوح البصل المقطع حتى يذبل، يضاف إليه الثوم ثم الفلفل الحار والحلو، وتقلب المكونات جيداً.يضاف المعلاق المقطع ثم الملح والبهار والفلفل، ثم الخل ودبس الرمان.يغطى الوعاء وتترك الكبدة حتى تنضج جيداًصحة وهنا اكلاتنا الجميله
صاجيه الدجاج اصل الدهن المستخدم فيها السمن البلدي او دهن الخروف .تطبخ علي نار عاليه جدا.المقادير ٢ فيليه دجاج مقطعه مكعبات خليط تتبيل الدجاج١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١/٢ ملعقة صغيرة زعترفص ثوم مهروس ١ ملعقة كبيره زيت زيتون (ونخلطهم مع بعض و نضعهم علي الدجاج )١ حبه طماطم مكعبات ٢ بصل متوسطة جوانحا فلفل اخضر شرائح ١ قرن فلفل شرائح ٤ ملعقة كبيره سمنه بلدي ١ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١/٢ ملعقة صغيرة شطه مجروشه ١/٢ ملعقة صغير
نسخ الرابط