البهارات#
صنية بصل بالدجاج المقادير كيلو بصل دجاجة ملح بهارات مشكلة زيت زيتون سماق بقدونس طريقة التحضير ١- نقوم بسلق الدجاج ونخرجه من المرق ٢- نقوم بفرم البصل ونضعه بالمقلاة ونضيف له الزيت الزيتون كمية كافية ونضيف البهارات والملح والسماق ونقوم بتقليبه حتي يستوي ٣- نضع البصل بالصنية ونضع الدجاح فوقه ونضعه بالفرن ليتحمر ٤- يزين بالسماق ويقدم مع شوربة الفريكة او اي نوع شوربهصحة وهنا #عاشقات
تحضير كفتة البرغل بطعم الكباب تحفة و اقتصادية المقادير:كوب الا ربع برغلنصف كيلو لحم مفرومبصلة مبشورةحبة طماطم وسط مبشورةملعقة كبيرة بيكنج بودرملعقة صغيرة بابريكاملح و فلفل اسودملعقة كبيرة بهارات لحم أو كفتةللتشكيلملعقة كبيرة كاتشب او ملعقة صغيرة صلصة طماطم٢ ملعقة كبيرة زيتطريقة التحضير:-يغسل البرغل جيدا و يصفي ثم تضاف عليه البصلة المبشورة بماءها و الطماطم المبشورة و تقلب جيدا-يضاف البابريكا و الفلفل الأسود و البهارات علي البرغل و يقلب ثم يترك لمدة نصف ساعة او اكتر حتي يتشرب كل ا
بازيلا باللحمة وصوص البندورة...المقادير:1/2 كغ لحمة غنم راس العصفور او عجل900 غرام بازيلاء3 حبات جزر م ومقطعة ناعمة5 حبات بندورة مفرومة4 م ك دبس البندورة 1 حبة بصل مفرومة ناعم1 م ك توم مهروس ناعم5 كوب مرقة لحمة...أنا سلقت العضم مع البهارات4 م ك زيت نباتي2 م ك ملح1 م ص فلفل أسود1 م ص كزبرة يابسة1 م ص فليفلة حمرا يابسة ومفرومة اختياري 1 م ص ريحان يابس اختياري الطريقة:أول ما نبدأ به تحضير المكونات غسيل وفرم ونضعها جانبافي طنجرة على النار نضع 4 م زيت نباتي وقبل السخونة نضيف البصل
طريقة عمل السجقات ..القبيواتمقادير فتة السجقاتلتحضير السجقات الفوارغالمقادير:٤ فوارغ نظيفةكاس ونص رز مصري مغسولنصف كيلو لحم خاروف مفروم ناعم١/٤ كاسة سمن١/٢ كاسة لوزكاسة دقيقملح/ فلفل حسب الرغبة.ملعقة صغيرة من البهارات٤ كاسات من الماءملعقة كبيرة عصير ليمون.لتحضير الفتة:٢ رغيف خبز عربي٢ كاس لبن زبادي١٠ فصوص ثوم مهروسة هرس ناعمملح حسب الرغبة٦ ملاعق كبيرة طحينةربع كاس لوزربع كاس سمن.٦ ملاعق كبيرة عصير ليمونطريقة تحضير فتة السجقات١-تغسل الفوارغ وتفرك جيدا بالملح والدقيق ثم
نسخ الرابط