العجينه#
الناجتس المقاديرزيت للقلي بيضةنص ك لبن ك بقسماطلتتبيل الدجاج:نص ك صدور دجاج٢رغيف فينو صغير ملح فلفل أسود ثوم بودرة بصلة كاري بابريكا فص ثوم التحضيرنفرم الدجاج بالكبه مع البصل والثوم حتى يصبح لدينا مزيج ناعم نفرم الفينو ونضعه ع الدجاج و الملح والفلفل والثوم البودرة والكاري والبابريكا ثم نعجن جيداً . نفرد العجينة في صينيه ونضعها في الفريزر لمده ساعه تقطع مكعبات نغمس كل قطعة بالبيض باللبن ثم البقسماطكل الكميه نحمي الزيت نقلي قطع الناجتس ع نار متوسطة حتى تنضج وتصبح مقرمشة
بوريك الافرانكيلو دقيق ربع كوب زيتعلبه زباديم ك سكر م ك خميره م ك خل م ك بيكنج بودر٢ م ك لبن بودر م ك صلصه رشه ملح ماء دافيء للعجن للحشو جبنه بيضا زيتون للوجه ربع كوب لبن م ص سكر ربع م ص نسكافيه حبه البركه دوبي الخميره والسكر في نص كوبايه مايه دافيه حطي الدقيق والبيكنج بودر واللبن البودر والملح والخل والزبادي والزيت وقلبيهم سوا وبعدين حطى خليط الخميره دوبي الصلصه في كوبايه مايه وحطيها علي العجينه ولمى العجينه بيها وحطى المايه لحد ماتبقي عجينه طريه معاكي سبيها تخمر لمده ساعه
*** بريوش رائع خفيف ريشة : * المقادير : كأس ماء دافىء .كأس حليب دافىء .5 ملاعق كبار سكر .ملعقة كبيرة خميرة الخبز .بياض حبة بيضة .نصف كأس زيت .لفاني قشور الليمون .ملح .* الطريقة : فرينة حتى تتلم العجينة ، نخليها تخمر حتى يتضاعف حجمها ثم نقسمها على شكل كريات ، و الحشو اختياري .* التزيين : - ندهنها بصفار حبة بيض و رقائق اللوز .- نطهيها في الفرن على درجة الحرارة 200 درجة ، ثم بعد ما تبرد نرشها بسكر ناعم .
خبز المقلات المحشيالعجينة دقيق حسب العائلة ملح سكر وخميرة ونعجن بماء دافئ ونتركها ترتاح الحشوة بصل مقطع رقيق جدا وشحم مقطع رقيق جدا وكفتة القوام كمون ملح فلفل أحمر بارد طماطم العلبة نخلط الحشوة ونركها ترتاح نشكل العجينة دوائر نبسط العجينة نضع الحشو ثم نغلق ونبسط العجينة ثم نطهيها فالمقلات على نار متوسط ونقلبها حتا تحمر
كومير منزلي لعمل الساندويتش 💙المكونات:أربع أكواب الطحينكوب ونصف ماءربع كوب زيتم/ك خميرة فوريةم/ك سكرم/ك ملحم/ك خلطريقةنضع الطحين في وعاء نضيف له كوب ونص ماء دافئ وملعقة خميرة وسكر والملح والزيت نخلط حتى تصبح لدينا عجينة طرية ثم نضيف لها ملعقة خل ونعجن لمدة 10د ونتركها ترتاح ساعة ثم نقسمالعجينة إلى قطع ونضعها في صينية ونشكلها على شكل باكيت و نتركها ترتاح لمدة 20د ثم ندهنها بابحليب وندخلها للفرن
نسخ الرابط