غداء_اليوم#
عجة الباذنجان بالفرن المكوّنات: رأس من الخس. علبة من كلٍ من: الحمّص والذرة. قرنان من الفلفل الأخضر. حبّتان من كلٍ من: الجزر. البطاطس. الباذنجان. رغيفان من الخبز. بصلة. مكونات الصلصة: ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من كلٍ من: الطحين وعصير الليمون. ربع كوب من السماق. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاث أكواب من الزبادي. للتقديم: رشّة من البقدونس. طريقة التحضير تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثمّ إضافة الخبز وقليه ووضعه جانباً. قلي كلٍ من: الجزر، الباذنجان، البطاطا، الفلفل والبصل في الزيت ثمَّ وضع الخضارعلى قطعة من ورق المطبخ إلى أن يتم التخلص من الزيت الزائد. وضع كمية وفيرة من الخس في طبق واسع. وضع نصف كمية من الخبز فوق الخس. توزيع كمية قليلة من الصلصة على الخبز. وضع كلٍ من: البصل، الخضار المقلية، الحمّص، الذرة والبصل بشكل متناسق. توزيع كلٍ من: الكمية المتبقية الخبز، الصلصة، البقدونس والسماق ثمَّ تقديمها مباشرة. تحضير الصلصة: وضع كلٍ من: عصير الليمون، السماق، الثوم، الزبادي، الطحينة والملح في طبق عميق وإذابة الصلصة ثمَّ إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. #طبخات #غداء_اليوم؟
نسخ الرابط