الرشته#
الرشتة هي شعرية رقيقة خفيفة للغاية مصنوعة يدويا من السميد. يتم طهوها على البخار وتقديمها بمرقة بيضاء منكهة بالقرفة مصنوعة من اللحم أو الدجاج، واللفت، والحمص والكوسة.
الرشتة هي شعرية رقيقة خفيفة للغاية مصنوعة يدويا من السميد. يتم طهوها على البخار وتقديمها بمرقة بيضاء منكهة بالقرفة مصنوعة من اللحم أو الدجاج، واللفت، والحمص والكوسة.
🔹 المطبخ الجزائري يواصل تألقه العالمي من حيث جودة الأطباق :🔹 تصنيف طبق الرشتة الجزائرية🇩🇿 كثاني أفضل طبق معكرونة في العالم سنة 2023 حسب موقع الطبخ تاست أطلس العالمي:💢🔹 تصنيف طبق الرشتة الجزائرية كثاني أفضل طبق معكرونة في العالم سنة 2023 حسب موقع الطبخ تاست أطلس العالميRechta 🇩🇿 is the #2 best noodle dish in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: tasteatlas.com/best/dishes
طريقة عمل الرشتة ننظف العدس ونغسله ونضعه على النارننخل الدقيق ونضيف الملح ونعجن بقليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها ربع ساعة حتى ترتاح.... نضع بعض الدقيق ونقطع العجين ونفردها جيداً ونراعي أن تكون رقيقةنلف العجينة ونقطعها بالسكين بشكل متساوي ونرش عليها دقيق ونرفعها لأعلى حتى نمنع إلتصاقها ببعضهابعد أن ينضج العدس نزود كمية الماء وبعد أن تغلي نضيف قطع العجين بالتدريج ونحرك حتى تنتهي الكمية..... نضيف الملح وعصير الليمون و نسكبه #رشتة
نسخ الرابط