ماء#
نازح في قطاع غزة : "الحر في الخيمة لا يشبه الحر في أي مكان آخر؛ تحتك رمل حار جداً، حولك آلاف الحشرات التي لم تعرفها في حياتك. والنايلون الذي تُصنع منه الخيمة يجمع الحرارة ويضاعفها، فتجد نفسك داخل صهريج محترق. والماء الشحيح الذي بالكاد تحصل عليه حار جداً أيضا، فليست هناك وسيلة تبرد فيها جسدك الذي يتصاعد منه الدخان".
الحر في الخيمة لا يشبه الحر في أي مكان آخر💔تحتك رمل حار جدًّا، حولك آلاف الحشرات التي لم تعرفها في حياتك.النايلون الذي تُصنع منه الخيمة يجمع الحرارة ويضاعفها، فتجد نفسك داخل صهريج مح،ترق.الماء الشحيح الذي بالكاد تحصل عليه حار جدًّا أيضا، فليست هناك وسيلة تبرد فيها جسدك الذي يتصاعد منه الدخان.كل وسائل التبريد غير متاحة، فلا كهرباء، ولا محركات، ولا طاقة تشغل المراوح.ومع كل ذلك العذاب هناك مهام يومية يجب أن تُنجز، طوابير الفرن، طوابير الماء المالح، طوابير الماء العذب، طوابير الحمامات، إيقاد النار، إعداد الطعام، العجين، الجلي، الغسيل، الترتيب....هذا الشعب الذي اعتاد الرفاهية والدلال والمكيفات في الحر، كيف سيتعاطى مع تفاصيل هذه الحياة؟
الملوخية باللحم المقادير- الملوخية : نصف كيلو (خضراء ومفرومة)- لحم غنم او عجل: ربع كيلو (مقطع مكعبات)- ورق غار : 2 ورقة- القرفة : 2 عود- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- الثوم : 10 فصوص (مفروم)- الليمون : 2 حبة- الكزبرة : ملعقة كبيرة- الماء : حسب الحاجة- ملح : حسب الرغبةطريقة التحضيرضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه اللحم، واسلقيه مع إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الماء.أضيفي القرفة والبصل وورق الغار في قدر اللحم، واتركيه على النار لحوالي ساعة تقر
صينية البطاطس بالكفتةالمقادير: لحم مفروم : 500 غراماً - بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم) - البصل : 1 حبة (مبشور) - النشاء : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) - البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة أصابع عريضة) - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) - بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - الماء : ربع كوبطريقة التحضير:1. اخلطي اللحم المفروم مع النشا والبقدونس والبصلة المب
نسخ الرابط