النعنع

#سلطة التونة بالليمونالمكوّنات:القليل من البقدونس.القليل من الجرجير.ليمونة مقطّعة تقطيعاً ناعماً.ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.علبة تونة بالماء.رشّة من الملح.طريقة التحضير:تفرّغ علبة التونة من االماء في طبق عميق.يفرّم البقدونس والجرجير، ويضاف إلى التونة مع مفروم الليمون والزيت.يرشّ الملح، ويقدّم مزيناً بشرائح الليمون وأوراق الجرجير.التونة بالطماطمالمكوّنات:نصف علبة من الطماطم الكرزية.ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.بصلة مفرومة.رشة من الملح.علبة تونةطريقة التحضير: تقطّع الطماطم الكرزية إلى النصف، ويتمّ إضافتها إلى محتوى علبة التونة بعد إفراغها من الماء، ثمّ نضيف زيت الزيتون والملح.سلطة التونة بالخيار والنعناعالمكوّنات:القليل من النعنع المفروم.ثمرتي خيار مقطع تقطيعاً ناعماً.علبة تونة بالماء.رشّة ملح.طريقة التحضير: تخلط المكوّنات بعد إفراغ علبة التونة مع بعضها البعض، ويزيّن الطبق بشرائح الخيار الرقيقة.

الكوسا المحشوّة بالّلبن المكوّنات كيلو من الكوسا. مائة غرام من الّلحم المفروم. نصف كيلو من الأرزّ العاديّ. نصف كيلو من الّلبن الرائب. ملعقة كبيرة من النشا. نصف كوب من الماء. فصّان من الثّوم المهروس. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النّعنع المجفّف. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. طريقة التّحضير نحفر الكوسا بواسطة الأداة الخاصّة بذلك، ثمّ نغسلها ونضعها جانباً. نغسل الأرزّ وننقعه مدّة ربع ساعة. نصفّي الأرزّ ونخلطه مع الّلحم المفروم في وعاء، ثمّ نضيف الملح والبهارات ونقلّبهم جيّداً. نحشو الكوسا كالمعتاد ثمّ نضعها جانباً. نضع الّلبن في وعاء، ثمّ نضيف النّشا المُذاب في الماء، ونضعه على النّار مع الاستمرار بتحريكه دون توقّف حتّى يغلي. نضيف الكوسا المحشوّة إلى الّلبن، ثمّ نضيف الثّوم المهروس والنّعنع المجفّف والملح. نترك الكوسا مع الّلبن لتغلي مدّة نصف ساعة تقريباً أو حتّى تنضج. #الكوسا_المحشوة_باللبن