يسعد اوقاتكم جميعا اليوم عملت مكموره حجم صغير هي طبقات من العجين مش مخمر (طحين ابيض ملح مي قزحه او حبة البركه وسمسم ) عجينه اجمد من عجينة الخبز طبقات بين الطبقه والتانيه بصل مذبل بزيت الزيتون وملح وفلفلوزيت الزيتون بين الطبقات وبينهم دجاج او اللحمه او الاثنان معا بعد ما نكون سلقناهم ومنسكرها على بعض الطبقات على شكل كره وبلغها بورق الفرن ومده ساعتين على نار هادئة #أكلات_تراثية #مكموره_اردنيه #اربد_العشق #زيت_زيتون
تشعاشيل اربداويه12 بيضه.* 5 كاسات طحين, نصف اسمر بلدي ونصف ابيض.* بصله مفرومه ناعم.*كاسه عدس مسلوق.* كاسه زعتر اخضر.* بقدونس مفروم ناعم.*1 ملعقه باكينغ باودر.* ملح وفلفل حسب الرغيه.*جميد او لبن مطبوخ* تحمس البصله في شويه زيت حتى تذبل.* تخلط المقادير مع البصله ثم يضاف الطحين حتى يصبح الخليط كالعجينه الطريه.* تغلى ماء مع ملح ثم اسقطي بها مقدار ملعقه كبيره من الخليط,حتى تطفو لفوق* انشلي الطابات وضيفيهم للجميدعلى نار هادئة 35 دقيقه #أكلات_تراثية #شعاشيل #اربد #الاردن
بطاطا حاره بالثوم والكزبرهبطاطا مكعبات مقليه3 سن ثومنص كوب كزبره خضراء مفرومهزيت زيتون، ملح، فلفل اسود، شطه بودرهيقلب الثوم المفروم بزيت زيتوننضيف البطاطا المقليه بعد تنشيفها من الزيت وتقلب 5 دقايق تضاف البهارات والكزبره وتقدم مع عصره ليمون #اكلات_سهله #بطاطا_حاره #ثوم #كزبره
نسخ الرابط