ورق_عنب#
8 
ورق العنب باللحمة المفرومة والخضار المكوّنات: كيلوغرام من ورق العنب. كوبان من الأرز. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقة من الزيت النباتي. ملح وفلفل وسماق حسب الرغبة. نصف كوب كبير من عصير الليمون. نصف كوب من صلصة البندورة. عدّة فصوص من الثوم. بصلة مقطعة إلى شرائح. جزرة مُقطعة إلى شرائح. حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح. شوربة دجاج. طريقة التحضير: غسل الأرز جيداً. تقليب الأرز مع اللحمة المفرومة، والبصل، والبقدونس، والزيت. إضافة الملح، والفلفل، والسماق، ونصف كمية عصير الليمون، وعصير البندورة. غسل ورق العنب، وإزالة عنق الورق، ثمّ سلقه. حشو ورق العنب حسب الطريقة المعروفة. وضع شرائح البصل، والبطاطا، والجزر في قاع قِدر الطهي. رص ورق العنب فوق الخضار. وضع الثوم بين ورق العنب. إضافة عصير الليمون إلى الورق. غمر ورق العنب بالشوربة. وضع القِدر على النار، وتركه حتّى يغلي، ثمّ تخفيض االحرارة وتركه على نار هادئة حتّى ينضج. #ورق_عنب
نسخ الرابط
لطهي ورق العنب، يمكنك اتباع هذه الخطوات:قم بشراء ورق العنب المجفف أو المعلب من السوق. إذا كنت تستخدم ورق العنب الطازج، فتحتاج إلى تنظيفه وإزالة الأعناق والعروق.اغسل ورق العنب جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مواد غريبة.أعد خليط لحشوة تتضمن الأرز، اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم بقري أو لحم خروف)، بصل مفروم، زيت زيتون، بهارات، ملح، فلفل أسود، وعصير ليمون.ضع ورق العنب على سطح نظيف وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط.قم بلف ورق العنب حول الحشوة بحيث يكون شكلها مشابهًا للسيجار.ضع قطع من الطماطم أو شرائح الليمون أسفل ورق العنب لمنعها من الاحتراق أثناء الطهي.في وعاء كبير، ضع طبقة من قطع الليمون أو الطماطم، ثم قم بترتيب ورق العنب الملفوف فوقها.سخّن مرقة دجاج أو لحم في وعاء كبير، وصبها فوق ورق العنب.غطي الوعاء واتركه يغلي على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.قدم ورق العنب الساخن وبالهناء والشفاء!يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو جانبية لوجبتك الرئيسية. #ورق_عنب
نسخ الرابط
لطهي ورق العنب، يمكنك اتباع هذه الخطوات:قم بشراء ورق العنب المجفف أو المعلب من السوق. إذا كنت تستخدم ورق العنب الطازج، فتحتاج إلى تنظيفه وإزالة الأعناق والعروق.اغسل ورق العنب جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مواد غريبة.أعد خليط لحشوة تتضمن الأرز، اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم بقري أو لحم خروف)، بصل مفروم، زيت زيتون، بهارات، ملح، فلفل أسود، وعصير ليمون.ضع ورق العنب على سطح نظيف وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط.قم بلف ورق العنب حول الحشوة بحيث يكون شكلها مشابهًا للسيجار.ضع قطع من الطماطم أو شرائح الليمون أسفل ورق العنب لمنعها من الاحتراق أثناء الطهي.في وعاء كبير، ضع طبقة من قطع الليمون أو الطماطم، ثم قم بترتيب ورق العنب الملفوف فوقها.سخّن مرقة دجاج أو لحم في وعاء كبير، وصبها فوق ورق العنب.غطي الوعاء واتركه يغلي على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.قدم ورق العنب الساخن وبالهناء والشفاء!يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو جانبية لوجبتك الرئيسية. #ورق_عنب
نسخ الرابط